AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology
- támhghású Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
- ga
- inertage
- fr
- Definition processus qui consiste à utiliser un gaz neutre (azote, argon, dioxyde de carbone) pour protéger la vendange, le moût ou le vin du contact avec l'air lors de la vinification, afin d'en empêcher l'oxydation Reference COM-FR, d'après:Dico-du-Vin.com. Inertage (contre l’oxydation) http://www.dico-du-vin.com/inertage-contre-loxydation/ [7.8.2012] & Institut français de la vigne et du vin. Les fiches pratiques. Le dioxyde de carbone ou CO2 http://www.vignevin-sudouest.com/publications/fiches-pratiques/co2-dioxyde-carbone.php [7.8.2012]