Gaois

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3 results

  1. AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES
    cumhra Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Aroma
    de
    Definition etwa gleichbedeutend mit Bukett;bezeichnet vor allem die fertig in der Traube gebildeten angenehm riechenden Stoffe.Findet sich im Wein und im Sekt z.B.aus der Rieslingtraube Reference office international de la vigne et du vin
    aroma
    en
    Definition the odour of wines,particularly the odours derived from the grapes Reference office international de la vigne et du vin
    parfum | arome
    fr
    Definition odeur particulière du vin provenant directement du raisin Reference office international de la vigne et du vin
  2. SCIENCE|natural and applied sciences|life sciences
    dea-bholadh Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    cumhracht Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Aroma
    de
    aroma
    en
    Definition distinctive, generally pleasant smell Reference COM-EN, based on "aroma" in Collins English Dictionary, HarperCollins Publishers, London, http://www.collinsdictionary.com/dictionary/english/aroma [10/10/2013]
    Comment Not to be confused with flavour [ IATE:1519432 ] or taste [ IATE:1199019 ]
    arôme
    fr
    Definition sensation perçue principalement par rétro-olfaction (en bouche) Reference Journée technique "Outils de pilotage aromatique des cidres" - Impacts sensoriels et analyse des composés volatils, Hugues GUICHARD, IFPC/INRA, http://www.ifpc.eu/fileadmin/users/ifpc/infos_techniques/Imp_sens_comp_vol_HG_exp_1.pdf [30.9.2013]
    Comment Sensations perçues par l'épithélium olfactif, principalement par voie rétro-nasale ou indirecte.Ne pas confondre avec:- le goût (les saveurs) [ IATE:1199019 ] (perceptions par les papilles gustatives), - les sensations trigénimales (perçues par les muqueuses buccales et relevant du toucher),- les flaveurs [ IATE:1519432 ], qui regroupent l'ensemble des sensations olfactives (rétro et ortho-nasales), gustatives et trigéminales). À noter aussi que la perception olfactive par voie ortho-nasale ou directe (obtenue en inspirant ou en humant directement l'odeur de l'aliment non ingéré) renvoie à la notion d'odeur [IATE:1443041 ]. La rétro-olfaction et l’ortho-olfaction sont les deux mécanismes de la perception olfactive.
  3. SCIENCE|natural and applied sciences|life sciences
    blas Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Aroma
    de
    Definition spezifischer Geruch und/oder auch Geschmack, der durch einzelne chemische Verbindungen oder Stoffgemische in Erzeugnissen wie Lebensmitteln und Arzneimitteln verursacht wird Reference Wikipedia, s. v. "Aroma", http://de.wikipedia.org/wiki/Aroma (5.2.2013)
    flavour | flavor
    en
    Definition element in the taste [ IATE:1199019 ] of a substance which depends on the co-operation of the sense of smell; a more or less subtle peculiarity of taste distinguishing a substance from others Reference "flavour", Oxford English Dictionary, Oxford University Press, 2013, http://www.oed.com/view/Entry/71294 [11.10.2013]
    Comment See related component aroma [ IATE:1199009 ].
    flaveur
    fr
    Definition ensemble des perceptions gustatives (saveur ou goût, voir [ IATE:1199019 ], olfactives [odeur, voir [ IATE:1443041 ], arôme, voir [IATE:1199009 ]] et trigéminales que déclenchent une substance, un produit Reference COM-FR, d'après: "Ne dites plus goût, mais flaveur", INRA > Portail actus > Grand public > Alimentation et santé > Toutes les activités > Goût et flaveur, http://www.inra.fr/Grand-public/Alimentation-et-sante/Toutes-les-actualites/Gout-et-flaveur [27.9.2013]