#163632
Beidh luach hiodrocsaile de na saoraigéid shailleacha cuingrithe nach mó ná 2 ar a mhéid ag na heiblithe ceadaithe nó ag na cobhsaitheoirí ceadaithe monai-agus dé-ghlicrídí d'aigéid shailleacha, eistir aigéadacha lachtracha de mhonaí- agus de dhé-ghlicrídí d'aigéid shailleacha, eistir aigéadacha citreacha de mhonai-agus de dhé-ghlicrídí d'aigéid shailleacha agus eistir aigéadacha monai-aicéitealtartracha agus dé-aicéitealtartracha de mhonai-agus de dhé-ghlicrídí d'aigéid shailleacha, nuair a úsáidfear in arán iad.
The permitted emulsifiers or permitted stabilisers mono- and di-glycerides of fatty acids, lactic acid esters of mono- and di-glycerides of fatty acids, citric acid esters of mono- and di-glycerides of fatty acids and mono- and di-acetyltartaric acid esters of mono- and di-glycerides of fatty acids shall, when used in bread, have a hydroxyl value of the free combined fatty acids not exceeding 2.