SCIENCE|natural and applied sciences|life sciences · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES
- lus an tsiocaire tionsclaíoch Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
- ga
- siocaire tionsclaíoch Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
- ga
- industrial chicory
- en
- Definition chicory cultivated for the aroma of its roasted root which is used as an additive in coffee Reference "Info-Endives, http://www.agribonex.com/english/infoe_botanique.htm (20.10.2010)"
- Comment New uses for this root include the extraction of polyfructosan (inulin) and fructose for its sweetening power.
- chicorée industrielle | chicorée à café
- fr
- Definition La chicorée industrielle est cultivée pour sa racine. Celle-ci est séchée, râpée, puis transformée en grains. Ces grains peuvent être moulus et mélangés au café. Reference "Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité, http://www.apaqw.be/page.asp?id=56&langue=FR [12.10.2010]"
- Comment Depuis quelques années, la chicorée est également cultivée pour la production d'inuline. Principale substance contenue dans la chicorée, l'inuline permet la production de fructose. Il s'agit d'un sucre dont le pouvoir sucrant est supérieur à celui de la betterave.
- - | cichorium intybus | cychorium intybus | cychorium intibus
- la
- Comment TISLat (APR92); MC (MAI10) [10-048]