Gaois

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  1. AGRI-FOODSTUFFS|processed agricultural produce|fats · INDUSTRY|chemistry · SOCIAL QUESTIONS|health|nutrition

    #568380

    IATE #1898697
    aigéad tras-sailleach Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Transfettsäure | transisomere Fettsäure | trans-Fettsäure
    de
    Definition ungesättigte Fettsäuren mit einer oder mehreren Doppelbindungen in trans-Konfiguration, die sowohl durch natürliche als auch durch lebensmitteltechnologische Prozesse entstehen Reference Deutsche Gesellschaft f. Ernährung https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/trans-fettsaeuren/ (21.6.2018)
    Comment Hauptquelle für trans-Fettsäuren in der menschlichen Ernährung sind Lebensmittel, bei deren Herstellung hydrierte Fette verwendet werden.
    transfat | transfats | TFA | trans fatty acid | trans fat
    en
    Definition unsaturated fatty acid with a trans arrangement of the carbon atoms adjacent to its double bonds Reference "trans-fatty acid" noun > The Oxford Dictionary of English (revised edition) > Ed. Catherine Soanes & Angus Stevenson > Oxford University Press, 2005 > Oxford Reference Online > DGT, http://www.oxfordreference.com/views/ENTRY.html?subview=Main&entry=t140.e81408 (30.4.2009)
    Comment Such acids occur especially in margarines and cooking oils as a result of the hydrogenation process.
    AGT | isomère trans d'acides gras | AG trans | acide gras trans | graisse trans
    fr
    Comment molécule incurvée au départ et redressée par hydrogénation