SOCIAL QUESTIONS|health · SOCIAL QUESTIONS|health|medical science
- galar bia-iompartha Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
- ga
- durch Lebensmittel übertragbare Krankheit | durch Lebensmittel übertragene Krankheit | lebensmittelübertragene Krankheit | lebensmittelbedingte Erkrankung
- de
- food-borne disease | foodborne disease
- en
- Definition disease attributable to the contamination of food by disease agents, such as a pathogenic organisms and their toxins Reference """food-borne disease"" A Dictionary of Public Health. Ed. John M. Last, Oxford University Press (OUP), 2007. Oxford Reference Online. OUP. DGT. http://www.oxfordreference.com/views/ENTRY.html?subview=Main&entry=t235.e1580 [30.9.2010]"
- Comment These diseases include many kinds of gastroenteric infections, ranging from mild diarrhea to severe life-threatening diarrhea and vomiting with fluid and electrolyte loss caused by conditions including salmonella, shigella, and staphylococcal gastroenteritis, typhoid, botulism, and more, as well as diseases caused by toxic chemicals of other than biological origin.
- toxi-infection alimentaire | intoxication alimentaire | maladie d'origine alimentaire
- fr
- Definition infection digestive contractée par ingestion d'aliments souillés par différents micro-organismes, notamment par des bactéries ou par leurs toxines Reference Larousse médical, 2006.
- Comment Ce type d'infection survient le plus souvent dans les collectivités. L'aliment en cause est principalement l'œuf non cuit, ou une préparation contenant des œufs, ou encore les laitages crus ou mal cuits, la charcuterie et les coquillages. Les germes le plus souvent responsables sont les salmonelles dites mineures ( Salmonella enteritidis), plus rarement des shigelles, Campylobacter, Clostridium perfringens et Yersinia.