AGRI-FOODSTUFFS|animal product|animal product · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity|animal health
- loimiceadh Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
- ga
- Entborsten | Enthaaren
- de
- de-hairing | dehairing | scudding | depilation
- en
- Definition the removal of hair from the pig carcase Reference Frank Gerrard, Meat Technology, Northwood Publications; 5th Revised edition edition, 1977, p. 213-214
- Comment "In a pig slaughterhouse, first the pigs are scalded, so most of the hairs can be easily removed by brushes (depilation), followed by a more rough treatment to removed remaining hairs (scraping).See also- scraping [ IATE:1244861 ]."
- épilage | épilation
- fr
- Definition opération qui consiste à débarasser la peau du porc de ses soies Reference «Abattage et découpe du porc» (coll. Coriandre), collectif, 2001, éditions Educagri, ISBN: 978-2-84444-416-5 [25.7.2014]
- Comment «La carcasse est raclée et grattée à l'aide d'une machine (épileuse) ou d'un outil (couteau). L'épilage dans une épileuse est réalisé avec des pales flexibles et rugueuses pour épiler la peau sans l'abîmer.» Source: «Abattage et découpe du porc» (coll. Coriandre), collectif, 2001, éditions Educagri, ISBN: 978-2-84444-416-5 [25.7.2014]