Gaois

Similar terms:

This is a static copy of data that is exported from IATE on an occasional basis. It should not be assumed that information provided about an entry here will always correspond to the current version of the entry in IATE. That current version can be checked by clicking on the link on the upper right hand side of each entry. More information »

3 results

  1. AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES · AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|sugar

    #609991

    IATE #851174
    siúcra dóite Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context '...siúcra dóite, arb é an táirge é a fhaightear trí théamh rialaithe siúcróis gan bhunanna, gan aigéid mhianracha, nó gan bhreiseáin cheimiceacha eile.' Reference "Rialachán (CE) Uimh. 110/2008 maidir le sainmhíniú, tuairisc, cur i láthair, lipéadú agus cosaint sonraí geografacha deochanna biotáilleacha agus lena n-aisghairtear Rialachán (CEE) Uimh. 1576/89, CELEX:32008R0110/GA"
    karamelisierter Zucker | Karamellzucker | Caramelzucker | Karamell | Karamel | Caramel
    de
    Definition durch starkes, trockenes Erhitzen geschmolzener Zucker Reference "Wikipedia: http://de.wikipedia.org/wiki/Karamell [23.9.2009]"
    Comment Farbe und Röstgeschmack können über die Erhitzungstemperatur geregelt werden; UPD: cba, 23.9.2009
    burned sugar | caramelised sugar
    en
    sucre caramélisé
    fr
  2. AGRI-FOODSTUFFS

    #632860

    IATE #1617467
    caramal Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Karamel | Caramel | Zuckercouleur
    de
    Definition Braunschwarze Masse, die beim Erhitzen von Rohrzucker oder Traubenzucker auf etwa 200 o C entsteht und zum Faerben von Likoeren, Rum und andern Getraenken dient Reference office international de la vigne et du vin
    caramel
    en
    Definition brown substance formed by heating sugar and used for colouring certain spirits and wines Reference office international de la vigne et du vin
    caramel
    fr
    Definition produit brun-noir obtenu par le chauffage du sucre à 190-200 o C et employé pour colorer certains vins et eaux-de-vie Reference office international de la vigne et du vin
  3. AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food additive

    #677013

    IATE #1066705
    caramal suilfíte loiscní Reference Téarmeolaithe COM-GA
    ga
    Sulfitlaugen-Zuckerkulör | Sulfitlaugen-Zuckercouleur
    de
    Definition durch kontrollierte Erhitzung von Kohlehydraten (im Handel erhältliche Süßungsmittel mit Energiegehalt, z. B. Glucosesirupe, Saccharose und/oder Invertzucker und Traubenzucker) mit oder ohne Säuren bzw. Alkalien und unter Zusatz von Sulfitverbindungen (schweflige Säure, Kaliumsulfit, Kaliumbisulfit, Natriumsulfit und Natriumbisulfit) hergstellter Lebensmittelzusatzstoff Reference "COM-DE gestützt auf: Verordnung (EU) Nr. 231/2012 mit Spezifikationen für die in den Anhängen II und III der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführten Lebensmittelzusatzstoffe"
    caustic sulphite caramel
    en
    Definition food additive prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis, in the presence of sulphite compounds (sulphurous acid, potassium sulphite, potassium bisulphite, sodium sulphite and sodium bisulphite) without using any ammonium compounds Reference "COM-Terminology Coordination, based on: Regulation (EU) No 231/2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 "
    E 150b | E150b
    mul