Gaois

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2 results

  1. INDUSTRY|chemistry · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology · AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology|vinification · AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage|alcoholic beverage|wine

    #628969

    IATE #1454272
    aigéadacht intoirtmheasctha Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghaitear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72. (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001, agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:32013R1308/GA Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex"
    ga
    aigéadacht iomlán Reference "Rialachán (AE) Uimh. 251/2014 maidir le sainmhíniú, tuairisc, cur i láthair, lipéadú agus cosaint tásc geografach ar tháirgí fíona cumhraithe agus lena n-aisghairtear Rialachán (CEE) Uimh. 1601/91 ón gComhairle, CELEX:32014R0251/GA Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex"
    ga
    titrierbare Säure | bestimmbare Säure | Gesamtsäure | Gesamtsäuregehalt
    de
    titrable acidity | total acidity | total acidity content | titratable acidity
    en
    Definition The titratable acidity of a solution is an approximation of the solution's total acidity - it is measured by reacting the acids present with a base such as sodium hydroxide(NaOH) to a chosen end point, close to neutrality, as indicated by an acid sensitive colour indicator. Reference "http://www.monashscientific.com.au/TitratableAcidity.htm (6/7/09)"
    Comment "Although not the same thing, total acidity and titratable acidity are sometimes used as synonyms. Total acidity is a more accurate representation of acid concentration than titratable acidity, but is more difficult to measure. Therefore, the easier-to-measure titratable acidity is used to obtain an approximation of a solution's total acidity. (see http://www.monashscientific.com.au/TitratableAcidity.htm (6/7/09)"
    acidité de titration | acidité titrable | acidité totale
    fr
    Definition "somme des acides titrables du vin lorsque le pH de ce dernier est neutre" Reference "COM-FR, d'après: - Site abcduvin – Vocabulaire technique du vin > acidité totale (26.9.2019)- Site Vin Vigne – Guide des vins et des vignes de France > Lexique > acidité totale (26.9.2019)"
    Comment "1. Se mesure en équivalent d'acide tartrique (26.9.2019). 2. Contrairement à l'acidité réelle, l'acidité de titration ne donne pas d'indications sur la nature ou la force des acides présents."
  2. AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology

    #632876

    IATE #1617580
    aigéadacht iomlán Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context ‘A bhfuil cion siúcra arna shloinneadh mar 45-50 gram de shiúcra inbhéartaithe in aghaidh an lítir inti, agus a bhfuil aigéadacht iomlán nach lú ná 3 ghram in aghaidh an lítir arna sloinneadh mar aigéad tartarach inti.’ Reference "Rialachán Uimh. 251/2014 maidir le sainmhíniú, tuairisc, cur i láthair, lipéadú agus cosaint tásc geografach ar tháirgí fíona cumhraithe agus lena n-aisghairtear Rialachán (CEE) Uimh. 1601/91 ón gComhairle, CELEX:32014R0251/GA"
    aigéadacht intoirtmheasctha Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context ‘Aigéadacht intoirtmheasctha nach mó ná 15 mhilleachoibhéis in aghaidh an chileagraim de shiúcraí iomlána.’ Reference "Rialachán Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghaitear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72, (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001, agus (CE) Uimh. 1234/2007, CELEX:32013R1308/GA"
    Gesamtsäure
    de
    Definition Gesamtheit der titrierbaren Saeuren, die man erhaelt, wenn man die Fluessigkeit mit einer eingestellten Lauge auf den Neutralpunkt pH 7 titriert. In Deutschland in g/1 Weinsaeure angegeben, wenn es sich um Most, Wein oder Sekt handelt Reference office international de la vigne et du vin
    total acidity
    en
    Definition sum of titratable acidities of a wine when it is titrated to pH 7 against a standard alkaline solution Reference "COM-Terminology Coordination, based on: List and description of methods of analysis referred to in the first paragraph of Article 120g of Council Regulation (EC) No 1234/2007 (published in accordance with Article 15(2) of Commission Regulation (EC) No 606/2009), OJ C 43, 19.2.2010, CELEX:52010XC0219(05)/EN"
    acidité totale
    fr
    Definition quantité totale d'acides présents dans un vin Reference "COM-FR d'après:- la Revue suisse Viticulture, Arboriculture, Horticulture (AMTRA), Vol. 44 (5): 326–327, 2012, «L’acidité totale mesurée dans les moûts: sous-estimée en toute conscience» (5.6.2020)- Agrireseau.net > Documents > Désacidification des vins hybrides, mais aussi Vinifera (2019) (5.6.2020)"
    Comment "L'acidité titrable (le plus souvent également appelée acidité totale) s’obtient en neutralisant les acides avec de la soude. Lors de cette opération, la majeure partie des acides réagissent, mais pas tous. L’acidité titrable est différente de l’acidité totale (acidité totale = acidité titrable + métaux/minéraux)."