Gaois

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8 results

  1. SCIENCE|natural and applied sciences|life sciences

    #549616

    IATE #1199019
    blas Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Geschmack
    de
    Definition komplexer Sinneseindruck bei der Nahrungsaufnahme, der durch das multimodale Zusammenspiel von Geruchssinn und Geschmackssinn sowie Tastsinn, Temperatur- und Schmerzempfinden entsteht Reference Wikipedia, s. v. "Geschmack", http://de.wikipedia.org/wiki/Geschmack_(Sinneseindruck) (5.2.2013)
    taste
    en
    Definition flavour [ IATE:1519432 ] perceived in the mouth and throat on contact with a substance Reference COM Term-Coord., based on:"taste". Oxford Dictionaries > British & World English. http://oxforddictionaries.com/definition/english/taste [4.2.2013]
    saveur | goût
    fr
    Definition sensation produite par certaines molécules solubles présentes dans des aliments liquides ou solides sur la langue et les papilles gustatives Reference Lexique du café, http://www.cafesfactorerie.fr/167219331 [30.9.2013]
    Comment On distingue généralement quatre saveurs fondamentales qui sont : la saveur sucrée, salée, acide et amère.
  2. AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES · EDUCATION AND COMMUNICATIONS|education · SOCIAL QUESTIONS|culture and religion|cultural policy

    #558658

    IATE #1479484
    blas Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    úscra Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Essenz
    de
    essence | flavour
    en
    Definition any substance added to a food to give it a particular taste; flavouring. Reference ---
    parfum | essence
    fr
    Definition goût, naturel ou artificiel, donné à certains aliments: glaces, gelées Reference BTM
  3. SCIENCE|natural and applied sciences|life sciences

    #559551

    IATE #1519432
    blas Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Aroma
    de
    Definition spezifischer Geruch und/oder auch Geschmack, der durch einzelne chemische Verbindungen oder Stoffgemische in Erzeugnissen wie Lebensmitteln und Arzneimitteln verursacht wird Reference Wikipedia, s. v. "Aroma", http://de.wikipedia.org/wiki/Aroma (5.2.2013)
    flavour | flavor
    en
    Definition element in the taste [ IATE:1199019 ] of a substance which depends on the co-operation of the sense of smell; a more or less subtle peculiarity of taste distinguishing a substance from others Reference "flavour", Oxford English Dictionary, Oxford University Press, 2013, http://www.oed.com/view/Entry/71294 [11.10.2013]
    Comment See related component aroma [ IATE:1199009 ].
    flaveur
    fr
    Definition ensemble des perceptions gustatives (saveur ou goût, voir [ IATE:1199019 ], olfactives [odeur, voir [ IATE:1443041 ], arôme, voir [IATE:1199009 ]] et trigéminales que déclenchent une substance, un produit Reference COM-FR, d'après: "Ne dites plus goût, mais flaveur", INRA > Portail actus > Grand public > Alimentation et santé > Toutes les activités > Goût et flaveur, http://www.inra.fr/Grand-public/Alimentation-et-sante/Toutes-les-actualites/Gout-et-flaveur [27.9.2013]
  4. AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES · SCIENCE|natural and applied sciences

    #563599

    IATE #1642851
    adhmadach Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    blas an adhmaid Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    woody
    en
    ligneux
    fr
    Definition se dit d'une plante contenant suffisamment de faisceaux lignifiés pour que ses tiges soient résistantes. Reference ---
  6. AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES

    #563077

    IATE #1617774
    blas sionnachúil Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    sionnachúil Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Foxgeschmack
    de
    Definition Bezeichnung des fuer manche Hybriden typischen"fuchsigen"Geschmacks Reference office international de la vigne et du vin
    foxy
    en
    Definition term applied to the characteristic flavour and aroma of certain American varieties and their hybrids Reference office international de la vigne et du vin
    fox | gout de renard | foxé
    fr
    Definition saveur particulière des vins provenant de certains cépages américains ou de leurs hybrides, peu appréciée par le consommateur européen Reference office international de la vigne et du vin
  7. AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food additive

    #543598

    IATE #1066757
    blastán Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    méadaitheoir blais Reference Rialachán (AE) Uimh. 1169/2011 maidir le faisnéis bhia a sholáthar do thomhaltóirí lena leasaítear Rialachán (CE) Uimh. 1924/2006 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle agus Rialachán (CE) Uimh. 1925/2006 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle agus lena n-aisghairtear Treoir 87/250/CEE ón gCoimisiún, Treoir 90/496/CEE ón gComhairle, Treoir 1999/10/CE ón gCoimisiún, Treoir 2000/13/CE ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle, Treoir 2002/67/CE ón gCoimisiún agus Treoir 2008/5/CE ón gCoimisiún agus Rialachán (CE) Uimh. 608/2004 ón gCoimisiún, CELEX:32011R1169/GA ;Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Definition aon chomhdhúil a chuirtear le bia chun an blas a fheabhsú Reference blastán'. Hussey, M. Fréamh an Eolais. Coiscéim, Baile Átha Cliath, 2011.
    Geschmacksverstärker
    de
    Definition Stoff, der den Geschmack und/oder Geruch eines Lebensmittels verstärkt Reference Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008 über Lebensmittelzusatzstoffe CELEX:02008R1333-20160422/DE
    flavour enhancer
    en
    Definition substance which enhances the existing taste and/or odour of a foodstuff Reference Regulation (EC) No 1333/2008 on food additives, CELEX:02008R1333-20160422
    exhausteur de goût | agent de sapidité | renforçateur de goût
    fr
    Definition produit ajouté à un aliment pour en augmenter la saveur Reference COM-FR d'après Le Grand Robert > exhausteur [27.7.2016]
    Comment antonyme: inhibiteur de goût
  8. AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food additive · AGRI-FOODSTUFFS|foodstuff|processed foodstuff

    #569957

    IATE #2224764
    réamhtheachtaí blais Reference Rialachán (CE) Uimh. 1334/2008 maidir le blastáin agus maidir le comhábhair áirithe bia a bhfuil airíonna blaistithe acu agus atá le húsáid i mbianna agus ar bhianna agus lena leasaítear Rialachán (CEE) Uimh. 1601/91 ón gComhairle, Rialachán (CE) Uimh. 2232/96 agus Rialachán (CE) Uimh. 110/2008 agus Treoir 2000/13/CE, CELEX:32008R1334/GA ;Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Definition táirge, nach gá go mbeadh airíonna blaistithe aige ann féin, agus a chuirtear le bia d’aon ghnó chun blas a tháirgeadh trí bhriseadh síos nó trí imoibriú le comhábhair eile le linn bia a phróiseáil, agus chuige sin amháin Reference Rialachán (CE) Uimh. 1334/2008 maidir le blastáin agus maidir le comhábhair áirithe bia a bhfuil airíonna blaistithe acu agus atá le húsáid i mbianna agus ar bhianna agus lena leasaítear Rialachán (CEE) Uimh. 1601/91 ón gComhairle, Rialachán (CE) Uimh. 2232/96 agus Rialachán (CE) Uimh. 110/2008 agus Treoir 2000/13/CE, CELEX:32008R1334/GA
    flavour precursor
    en
    Definition product, not necessarily having flavouring properties itself, intentionally added to food for the sole purpose of producing flavour by breaking down or reacting with other components during food processing Reference Regulation No 1334/2008 on flavourings and certain food ingredients with flavouring properties for use in and on foods, CELEX:32008R1334/EN
    Comment It may be obtained from: (i) food;and/or(ii) source material other than food.