AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|sugar · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES
- síoróip ghlúcóis Tagairt Ionstraim Aontachais 1972, Airt. 94 ;Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
- ga
- Glukosesirup | Glucosesirup
- de
- Sainmhíniú eine aus Stärke durch enzymatische Aufspaltung gewonnene eingedickte Lösung, die hauptsächlich teilweise aus Glukose (Traubenzucker) besteht Tagairt Wikipedia: http://de.wikipedia.org/wiki/Glukosesirup [24.9.2009]
- Nóta UPD: 24.9.2009
- dried corn syrup | glucose syrup
- en
- Sainmhíniú a purified, concentrated aqueous solution of saccharides resulting from hydrolysis of maize, potato or other starch by enzymes and/or acids; usually 70 % w/w total solids Tagairt Dictionary of Nutrition and Food Technology, Arnold E. Bender, 5th edition, (1982)
- Nóta used as a sweetening agent in confectionery to retard crystallisation and in the manufacture of other food and beverages
- glucose cristal | sirop de glucose
- fr
- Sainmhíniú Composé de dextrine, de maltose et de dextrose obtenu par hydrolyse de la fécule de maïs.Solution aqueuse purifiée et concentrée de saccharides nutritifs obtenue à partir de l'amidon ou de la fécule. Tagairt Grand dictionnaire terminologique (Office québécois de la langue française, 1990), http://www.granddictionnaire.com/
- Nóta Très utilisé en confiserie car il empêche la cristallisation grossière du sucre en cours de refroidissement. [Grand dictionnaire terminologique (Office québécois de la langue française, 1990), http://www.granddictionnaire.com/ ]