Gaois

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37 results

  1. AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology

    #622508

    IATE #1213466
    brúiteoir agus caidéal úrfhíona Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Traubenmuehle mit Pumpe | Maischepumpe
    de
    Definition Geraet, das aus einer Traubenmuehle und einer Vorrichtung besteht, durch diedas Keltergut unmittelbar in die Gaerbottiche gepumpt wird. Reference 1)Zolltarif
    pulping machine incorporating a pump | crusher and must pump | combined crusher and pump | combined grape crusher and pump
    en
    Definition machine feeding grape juices into the fermenting vats Reference 1)Customs Tariff
    foulo-pompe | foulopompe | foulopompes | foulo-pompes | foulo pompe | fouloir-pompe | fouloir-pompes
    fr
    Definition fouloir équipé d'une pompe pour évacuer la vendange foulée dans la cuve de fermentation Reference "COM-FR, d'après:abcduvin.com. Vocabulaire technique du vin. Fouloir-pompe http://www.abcduvin.com/index.php/term/,6c53ad9f5fa7ae706e53aeada3ac.xhtml [7.8.2012]"
  2. AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage|alcoholic beverage|wine · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology|vinification · AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage

    #628474

    IATE #1442727
    úrfhíon fíonchaor tiubhaithe Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context 'Ní mhéadófar toirt tosaigh fíonchaor brúite úr, úrfhíona fíonchaor, úrfhíona fíonchaor faoi choipeadh nó fíona nua atá fós faoi choipeadh, mar thoradh ar úrfhíon fíonchaor tiubhaithe nó úrfhíon fíonchaor tiubhaithe coigeartaithe a chur leo, faoi níos mó ná 11 % i gcrios fíonsaothrúcháin A, 8 % i gcrios fíonsaothrúcháin B agus 6,5 % i gcrios fíonsaothrúcháin C.' Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghaitear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72. (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001, agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:32013R1308/GA"
    konzentrierter Traubenmost | konzentrierter Most
    de
    Definition Trauben-oder Obstsaft, der durch Eindampfen im Vakuum einen Teil seines Wassergehaltes verloren hat Reference office international de la vigne et du vin
    concentrated grape must | concentrated must | concentrate
    en
    Definition 1) means uncaramelized grape must which:-is obtained by partial dehydration of grape must carried out by any method authorised by the provisions of the third country of origin and not prohibited by Community regulations, other than by direct heat, in such a way that the figure indicated by a refractometer, used in accordance with the method prescribed in the Annex to Regulation (EEC) No 543/86 at a temperature of 20 degrees C, is not less than 50,9 %-is derived exclusively from wine grape varieties permitted in the third country of origin, and-is obtained from grape must having at least the minimum natural alcoholic strength by volume laid down by the third country of origin for the preparation of wine intended for direct human consumption; that alcoholic strength may not be less than 8,5 % vol 2) grape juice from which part of the water has been removed. In U.S.A.: one half to two-thirds of the water has been evaporated under reduced pressure; reduced must (U.S.A.) moskonfyt (South Africa), jeropiga (Australia).Grape juice which has been concentrated by boiling down in an open vessel Reference Council Regulation(EEC)No 2391/89 in the wine sector defining certain products in the wine sector falling within CN codes 2009 and 2204,and originating in third countries
    moût de raisins concentré | moût concentré | MC
    fr
    Definition "moût de raisins non caramélisé obtenu par déshydratation partielle du moût de raisins, effectuée par toute méthode autorisée autre que le feu direct, de telle sorte que l'indication chiffrée fournie à la température de 20 °C par le réfractomètre ne soit pas inférieure à 50,9 %" Reference "COM-FR d'après le règlement (CE) n o 479/2008 portant organisation commune du marché vitivinicole"
  3. AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity|crop production

    #632815

    IATE #1617013
    fómhar an fhíona Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Weinlese | Lese | Weinernte | Traubenernte | Lesegut | Herbstertrag
    de
    Definition Bezeichnung fuer die Traubenernte Reference Office international de la vigne et du vin
    crop of grapes | vintage | wine harvest
    en
    Definition the gathering of grapes Reference office international de la vigne et du vin
    vendange | récolte
    fr
    Definition récolte des raisins dans un vignoble Reference office international de la vigne et du vin
  5. AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|cultivation of agricultural land · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural structures and production · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural policy|common agricultural policy · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity|crop production

    #649275

    IATE #3545368
    fíonchaora dhá fheidhm Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    dual-purpose grapes
    en
    Definition grapes from vine varieties listed in the classification of vine varieties drawn up by Member States in accordance with Article 120a(2) to (6) of Council Regulation (EC) No 1234/2007 of 22 October 2007 establishing a common organisation of agricultural markets and on specific provisions for certain agricultural products (Single CMO Regulation) ( 3 ) that are produced, for the same administrative unit, both as wine grape varieties and, as the case may be, as table grape varieties, varieties for the production of dried grapes or varieties for the production of wine spirits Reference "Regulation (EU) No 1337/2011 concerning European statistics on permanent crops and repealing Regulation (EEC) No 357/79 and Directive 2001/109/EC, CELEX:32011R1337/EN"
  6. SCIENCE|natural and applied sciences · SCIENCE|natural and applied sciences|life sciences · ENVIRONMENT|natural environment|wildlife · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES

    #659731

    IATE #3577054
    fíniúin shionnachúil Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Foxrebe | Wildreben | Vitis labrusca americana
    de
    Definition Vereinzelt noch in Auwaeldern vorlkommende wilde Reben, deren Fruechte geniessbar aber zur Weinbereitung nicht verwendbar sind Reference office international de la vigne et du vin
    fox grape | Concord grape
    en
    lambrusque | lambrusques | lambruches
    fr
    Definition vignes sauvages donnant des fruits que l'on trouve encore aujourd'hui dans certaines forêts d'Europe Reference office international de la vigne et du vin
    Vitis labrusca | Vitis labrusca
    la
  7. AGRI-FOODSTUFFS|plant product|fruit · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity|agricultural product · AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage|alcoholic beverage|wine

    #631724

    IATE #1572999
    fíonchaor úr Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context 'Ní dhéanfar an méadú i neart alcóil nádúrtha de réir toirte dá bhforáiltear i Roinn A ach amháin: (a) i gcás fíonchaor úr, úrfhíona fíonchaor faoi choipeadh nó fíona nua atá fós faoi choipeadh, trí shiúcrós, úrfhíon fíonchaor tiubhaithe nó úrfhíon fíonchaor tiubhaithe coigeartaithe a chur leis...' Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagrú na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghairtear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72, (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001 agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:02013R1308-20201229/GA"
    frische Trauben | Weintrauben | frische Weintrauben
    de
    fresh grape | fresh grapes
    en
    Definition fruit of the vine used in making wine, ripe or even slightly raisined, which may be crushed or pressed by normal wine-cellar means and which may spontaneously produce alcoholic fermentation Reference "Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 establishing a common organisation of the markets in agricultural products"
    raisin frais
    fr
    Definition "fruit de la vigne utilisé en vinification, mûr ou même légèrement passerillé, susceptible d'être foulé ou pressé avec des moyens ordinaires de cave et d'engendrer spontanément une fermentation alcoolique" Reference "Règlement (UE) no 1308/2013 portant organisation commune des marchés des produits agricoles et abrogeant les règlements (CEE) no 922/72, (CEE) no 234/79, (CE) no 1037/2001 et (CE) no 1234/2007 du Conseil"
  8. AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage|alcoholic beverage|wine · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity|crop production|viticulture

    #601813

    IATE #137313
    úrfhíon fíonchaor úr coiscthe ó choipeadh trí alcól a chur leis Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagrú na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghairtear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72, (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001 agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:02013R1308-20201229/GA ;Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex"
    ga
    Definition táirge mar seo a leanas: (a) táirge a bhfuil neart alcóil iarbhír aige nach lú ná 12 % de réir toirte agus nach mó ná 15 % de réir toirte; (b) táirge a fhaightear trí cheann amháin de na táirgí seo a leanas a chur le húrfhíon fíonchaor neamhchoipthe, a bhfuil neart alcóil nádúrtha nach lú ná 8,5 % de réir toirte aige agus a fhaightear ó chineálacha fíonchaor amháin ar féidir a aicmiú i gcomhréir le hAirteagal 81(2): (i) d'alcól neodrach de thionscnamh fíonmhar, lena n-áirítear alcól arna tháirgeadh ó dhriogadh fíonchaor triomaithe, ag a bhfuil neart alcóil iarbhír nach lú ná 96 % de réir toirte; (ii) nó de tháirge neamhchoigeartaithe a fhaightear ó dhriogadh fíona agus ag a bhfuil neart alcóil iarbhír nach lú ná 52 % de réir toirte agus nach mó ná 80 % de réir toirte Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagrú na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghairtear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72, (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001 agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:02013R1308-20201229/GA"
    mit Alkohol stummgemachter frischer Traubenmost
    de
    fresh grape must with fermentation arrested by the addition of alcohol
    en
    Definition product which: (a) has an actual alcoholic strength of not less than 12 % volume and not more than 15 % volume; (b) is obtained by addition to unfermented grape must, which has a natural alcoholic strength of not less than 8,5 % volume and is exclusively derived from wine grape varieties classifiable in accordance with Article 81(2): (i) either of neutral alcohol of vinous origin, including alcohol obtained from the distillation of dried grapes, having an actual alcoholic strength of not less than 96 % volume; (ii) or of an unrectified product derived from the distillation of wine and having an actual alcoholic strength of not less than 52 % volume and not more than 80 % volume. Reference "Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 establishing a common organisation of the markets in agricultural products"
    moût de raisins frais muté à l'alcool
    fr
    Definition "produita) ayant un titre alcoométrique acquis non inférieur à 12 % vol et non supérieur à 15 % vol.; b) obtenu par addition à un moût de raisins non fermenté, ayant un titre alcoométrique naturel non inférieur à 8,5 % vol. et provenant exclusivement de variétés de vigne répondant aux conditions requises pour être classées au titre de l'article 81, paragraphe 2: i) soit d'alcool neutre d'origine vinique, y compris l'alcool issu de la distillation de raisins secs, ayant un titre alcoométrique acquis non inférieur à 96 % vol.; ii) soit d'un produit non rectifié provenant de la distillation du vin et dont le titre alcoométrique acquis est de 52 % vol. au minimum et de 80 % vol. au maximum." Reference "Règlement (UE) no 1308/2013 portant organisation commune des marchés des produits agricoles et abrogeant les règlements (CEE) no 922/72, (CEE) no 234/79, (CE) no 1037/2001 et (CE) no 1234/2007 du Conseil"
  9. AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage · AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage|alcoholic beverage|alcohol

    #601582

    IATE #128695
    alcól fíonchaor Reference "Rialachán (AE) Uimh. 251/2014 maidir le sainmhíniú, tuairisc, cur i láthair, lipéadú agus cosaint tásc geografach ar tháirgí fíona cumhraithe agus lena n-aisghairtear Rialachán (CEE) Uimh. 1601/91 ón gComhairle, CELEX:32014R0251/GA ;Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex"
    ga
    Weinalkohol
    de
    Definition aus Erzeugnissen der Weinrebe gewonnener Alkohol Reference "http://europa.eu.int/smartapi/cgi/sga_doc?smartapi!celexplus!prod!CELEXnumdoc&lg=de&numdoc=31987R0822, Anh. Nr.14"
    Comment chemisch = Äthanol/Ethanol/Äthyl-/Ethylalkohol/Spirit/Sprit/Weingeist (vgl. Karte 1802304), die aber auch aus anderen Ausgangsstoffen gewonnen werden können
    vinous alcohol | grape alcohol | alcohol of vinous origin | alcohol of vine origin | grape neutral spirit | wine alcohol
    en
    Definition alcohol made from grape residue (including pomace (solid leftovers such as skin, pulp, seed and stem after the fruit has been crushed) and wine lees (which are sediments of the dead yeast cells left over from fermentation) during wine production Reference "COM-EN, based on:Ethimex > Latest News > The Complete Guide to Neutral Spirits for Beverages (23.1.2020), 22 July 2019"
    Comment Vinous alcohol can come in at 95.5% ABV or as an extra-neutral beverage grade ethanol (96% ABV). It is used to make fortified wine such as port, sherry, Marsala; brandy and also liqueurs.
    alcool d'origine vinique | alcool vinique | alcool d'origine viticole
    fr
    Definition "alcool obtenu par distillation du vin et des sous-produits de la vinification" Reference "COM-FR, d'après: - Site abcduvin - Vocabulaire technique du vin > alcool vinique (1.10.2019) - Correspondance avec la direction générale de l'agriculture de la Commission européenne, 1.10.2019"
    Comment "1. Les sous-produits de la vinification sont les lies et les marcs. 2. Ces alcools sont destinés essentiellement à des usages industriels tels que la carburation (bioéthanol), la chimie et l'industrie des solvants, ou encore la pharmacie."
  10. AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity|crop production|plant disease · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity|crop production · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity|crop production|viticulture

    #632787

    IATE #1616865
    coincleach chlúmhach Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Blattfallkrankheit | Rebenblattfallkrankheit | falscher Mehltau | falscher Rebmehltau | Peronospora
    de
    Definition Pilzkrankheit, die an Blättern, Blüten und jungen Trauben auftritt und zu grossen Ertragsausfällen führen kann. Bekämpfung durch Spritz- oder Stäubenmittel Reference office international de la vigne et du vin
    downy mildew | grape downy mildew
    en
    Definition fungal disease, caused by Plasmopara viticola, which thrives under warm, wet conditions and can infect all green parts of grapevines including shoots, leaves, and clusters Reference "COM-EN, based on:Diseases of the Grapevine: Downy Mildew (4.3.2020). Texas A&M University. College of Agriculture & Life Sciences. Viticulture & Enology"
    mildiou de la vigne | mildiou
    fr
    Definition maladie due à un champignon (plasmopara ) (peronospora viticola ) parasite interne des organes verts de la vigne Reference office international de la vigne et du vin
    Plasmopara viticola
    la
  11. AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage

    #632912

    IATE #1617944
    sú fíonchaor Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context 'Ba cheart cleachtais áirithe fhíoneolaíocha agus srianta áirithe a chinneadh i gcás táirgthe fíona, go háirithe i ndáil le cumasc agus úsáid cineálacha áirithe úrfhíona fíonchaor, sú fíonchaor agus fíonchaor úr de thionscnamh tríú tíortha.' Reference "Rialachán Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghaitear Rialacháin (CEE)Uimhi 922/72. (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001, agus (CE) Uimh. 1234/2007, CELEX:32013R1308/GA"
    Traubensaft
    de
    Definition Saft der Traubenbeere.Unvergorener Traubensaft als alkoholfreies Getraenk im Handel Reference office international de la vigne et du vin
    grape juice
    en
    Definition unfermented but fermentable liquid product which: - is obtained by appropriate treatment rendering it fit for consumption as it is; - is obtained from fresh grapes or from grape must or by reconstitution. Where obtained by reconstitution, it shall be reconstituted from concentrated grape must or concentrated grape juice. Reference "Regulation (EC) No 491/2009 amending Single CMO Regulation, Annex I, CELEX:32009R0491"
    jus de raisin | jus de presse
    fr
    Definition suc, partie liquide contenue dans les grappes de raisin. Terme employé pour désigner du mout destiné à etre consommé en nature sans fermentation Reference Office international de la vigne et du vin
  12. AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity|crop production · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology|vinification

    #632831

    IATE #1617111
    marc Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context 'Cinnfidh Ballstáit, ag cur dálaí áitiúla agus teicniúla san áireamh, an íoschion alcóil a bheidh sa mharc agus sa mhoirt tar éis bhrú na bhfíonchaor.' Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghairtear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72, (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001, agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:32013R1308/GA"
    marc fíonchaor Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context 'Seachas alcól, biotáillí agus piquette, ní dhéanfar fíon ná aon deoch eile a ceapadh lena chaitheamh ag an duine a tháirgeadh ó mhoirt fíona nó ó mharc fíonchaor.' Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghairtear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72, (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001, agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:32013R1308/GA"
    Definition an t-iarmhar ó fhíonchaora úra a bhrú, cibé acu atá siad coipthe nó nach bhfuil Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghairtear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72, (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001, agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:32013R1308/GA"
    Trester | Traubentrester | Treber | Trester von Weintrauben
    de
    Definition 1) Bezeichnung fuer die festen Bestandteile der Trauben, die nach der Kelterung zurueckbleiben und oft als Duengemittel verwendet werden 2) Trester: Bezeichnung für die festen Bestandteile der Trauben, die nach der Kelterung zurückbleiben (Lexique de la vigne et du vin) Treber: bezeichnet vor allem die bei der Bierherstellung anfallenden Rückstände und wird seltener für die Weinherstellung verwendet. Reference office international de la vigne et du vin
    Comment MISC: aus EG-Wörterverzeichnis.
    marc | pomace | grape marc
    en
    Definition residue of the winemaking industry that consists of grape seeds and grape skins Reference "D. Basso, E. Weiss-Hortala, F. Patuzzi, M. Baratieri, L. Fiori, 'In Deep Analysis on the Behavior of Grape Marc Constituents during Hydrothermal Carbonization' (23.1.2020), energies"
    marc | marc de raisin | marc de raisins
    fr
    Definition "partie solide de la vendange, constituée des peaux et des pépins, éventuellement des rafles, formant un amas compact pendant la cuvaison ou après le pressurage" Reference "Lexique tiré du livre d'Emile Peynaud , ""Le vin et les jours"", éditions Dunod (30.9.2019)"
  13. AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage|alcoholic beverage

    #606743

    IATE #787886
    biotáille marc fíonchaor Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Trester | Branntwein aus Traubentrester | Tresterbrand
    de
    Comment SYN/ANT: Tresterbranntwein (Lexique de la vigne et du vin)
    grape marc spirit | grape marc | spirit distilled from grape marc
    en
    Definition spirit drink which meets the following requirements: (i) it is produced exclusively from grape marc fermented and distilled either directly by water vapour or after water has been added and both of the following conditions are fulfilled: — each and every distillation is carried out at less than 86 % vol.; — the first distillation is carried out in the presence of the marc itself; (ii) a quantity of lees may be added to the grape marc that does not exceed 25 kg of lees per 100 kg of grape marc used; (iii) the quantity of alcohol derived from the lees shall not exceed 35 % of the total quantity of alcohol in the finished product; (iv) it has a volatile substances content equal to or exceeding 140 grams per hectolitre of 100 % vol. alcohol and has a maximum methanol content of 1 000 grams per hectolitre of 100 % vol. alcohol Reference "Regulation (EU) 2019/787 of the European Parliament and of the Council of 17 April 2019 on the definition, description, presentation and labelling of spirit drinks, the use of the names of spirit drinks in the presentation and labelling of other foodstuffs, the protection of geographical indications for spirit drinks, the use of ethyl alcohol and distillates of agricultural origin in alcoholic beverages, and repealing Regulation (EC) No 110/2008"
    Comment The minimum alcoholic strength by volume of grape marc spirit or grape marc shall be 37,5 %. No addition of alcohol, diluted or not, shall take place. Grape marc spirit or grape marc shall not be flavoured. This shall not preclude traditional production methods. Grape marc spirit or grape marc may only contain added caramel as a means of adjusting the colour. Grape marc spirit or grape marc may be sweetened in order to round off the final taste. However, the final product may not contain more than 20 grams of sweetening products per litre, expressed as invert sugar.
    eau-de-vie de marc de raisin | eau-de-vie de marc | marc
    fr
    Definition "boisson spiritueuse qui répond aux exigences suivantes: i) elle est produite exclusivement à partir de marc de raisin fermenté et distillé soit directement par la vapeur d'eau, soit après adjonction d'eau, et les deux conditions suivantes sont remplies: — toute distillation est réalisée à moins de 86 % vol., — la première distillation est réalisée en présence du marc en tant que tel; ii) une quantité de lie peut être ajoutée au marc de raisin, mais elle ne peut être supérieure à 25 kg de lies par 100 kg de marc de raisin utilisé; iii) la quantité d'alcool obtenue à partir de la lie ne peut être supérieure à 35 % de la quantité totale d'alcool dans le produit fini; iv) elle a une teneur en substances volatiles égale ou supérieure à 140 grammes par hectolitre d'alcool à 100 % vol. et une teneur maximale en méthanol de 1 000 grammes par hectolitre d'alcool à 100 % vol. " Reference "Règlement (UE) 2019/787 concernant la définition, la désignation, la présentation et l'étiquetage des boissons spiritueuses, l'utilisation des noms de boissons spiritueuses dans la présentation et l'étiquetage d'autres denrées alimentaires, la protection des indications géographiques relatives aux boissons spiritueuses, ainsi que l'utilisation de l'alcool éthylique et des distillats d'origine agricole dans les boissons alcoolisées"
    Comment Le titre alcoométrique minimal de l'eau-de-vie de marc de raisin ou marc est de 37,5 %. Il n'y a aucune adjonction d'alcool, dilué ou non. L'eau-de-vie de marc de raisin ou marc n'est pas aromatisé. Cela n'exclut pas les méthodes de production traditionnelles. L'eau-de-vie de marc de raisin ou marc ne peut être additionné que de caramel afin d'en adapter la couleur. L'eau-de-vie de marc de raisin ou marc peut être édulcoré pour compléter le goût final. Toutefois, le produit final ne peut contenir plus de 20 grammes par litre de produits édulcorants, exprimés en sucre inverti.
  14. AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology|vinification · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology

    #632797

    IATE #1616946
    úrfhíon fíonchaor Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context 'Ciallaíonn 'fíon' an táirge a fhaightear go heisiach ó choipeadh alcólach iomlán nó páirteach fíonchaor úr, cibé acu atá siad brúite nó nach bhfuil, nó d'úrfhíon fíonchaor.' Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghaitear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72. (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001, agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:32013R1308/GA"
    Most | Traubenmost | Weinmost
    de
    Definition der Saft von Traubenbeeren oder von Fruechten vor der Gaerung Reference office international de la vigne et du vin
    must | grape must
    en
    Definition unfermented grape juice obtained by pressing fresh grapes Reference " COM-EN based on: - Gov.uk > Money > Business tax > Alcohol duties > Guidance: Wine Duty and licences for wine and made-wine producers (4.11.2019) - Wine Frog > Dictionary > Tags > Wine Making > Processes and Stages > Must (4.11.2019)"
    moût | moût de raisin | moût de raisins
    fr
    Definition "jus de raisin qui vient d'être exprimé et n'a pas encore subi la fermentation alcoolique" Reference "Portail lexical du Centre national de ressources textuelles et lexicales > Lexicographie > Moût (2.10.2019)"
    Comment "Voir aussi: moût [ IATE:1217401 ]"
  15. TRADE|tariff policy|tariff policy|tariff quota · AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage|alcoholic beverage|wine · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity|crop production|viticulture

    #601295

    IATE #119331
    úrfhíon fíonchaor faoi choipeadh Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context 'I gcás ina bhfágann dálaí aeráide gur gá é i gcriosanna áirithe fíonsaothrúcháin an Aontais, féadfaidh na Ballstáit lena mbaineann cur le neart alcóil nádúrtha de réir toirte maidir le fíonchaor, úrfhíon fíonchaor, úrfhíon fíonchaor faoi choipeadh, fíon nua atá fós faoi choipeadh agus fíon a fhaightear ó chineálacha éagsúla fíonchaor is féidir a aicmiú de réir Airteagal 81.' Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghaitear Rialacháin (CEE)Uimhi 922/72. (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001, agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:32013R1308/GA"
    teilweise gegorener Traubenmost | teilweise vergorener Traubenmost | Traubenmost, teilweise vergoren
    de
    Comment Term defined --
    grape must in fermentation
    en
    Definition product obtained from the fermentation of grape must which has an actual alcoholic strength of more than 1 % volume but less than three fifths of its total alcoholic strength by volume Reference "Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 establishing a common organisation of the markets in agricultural products"
    moût de raisins partiellement fermenté
    fr
    Definition "produit provenant de la fermentation d'un moût de raisins, ayant un titre alcoométrique acquis supérieur à 1 % vol et inférieur aux trois cinquièmes de son titre alcoométrique volumique total" Reference "Règlement (UE) no 1308/2013 portant organisation commune des marchés des produits agricoles et abrogeant les règlements (CEE) no 922/72, (CEE) no 234/79, (CE) no 1037/2001 et (CE) no 1234/2007 du Conseil"
  16. TRADE|tariff policy|tariff policy|tariff quota · AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage|alcoholic beverage|wine · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity|crop production|viticulture

    #663958

    IATE #3590824
    úrfhíon fíonchaor faoi choipeadh úsctha ó fhíonchaora rísínithe Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context 'Maidir le fíonta áirithe, áfach, atá le cinneadh ag an gCoimisiún trí bhíthin gníomhartha tarmligthe de bhun Airteagal 75(2), agus a chomhlíonann na ceanglais seo, ní mheasfar gur úrfhíon fíonchaor faoi choipeadh úsctha ó fhíonchaora rísínithe iad.' Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagrú na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghairtear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72, (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001 agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:02013R1308-20201229/GA"
    Definition táirge a fhaightear ó choipeadh páirteach úrfhíona fíonchaor a fhaightear ó fhíonchaora rísínithe, ina bhfuil cion iomlán siúcra de 272 gram in aghaidh an lítir roimh choipeadh agus ag a bhfuil neart alcóil iarbhír agus nádúrtha nach lú ná 8 % de réir toirte Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagrú na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghairtear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72, (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001 agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:02013R1308-20201229/GA"
    grape must in fermentation extracted from raisined grapes
    en
    Definition product obtained from the partial fermentation of grape must obtained from raisined grapes, the total sugar content of which before fermentation is at least 272 grams per litre and the natural and actual alcoholic strength of which shall not be less than 8 % volume Reference "Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 establishing a common organisation of the markets in agricultural products"
    moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés
    fr
    Definition "produit provenant de la fermentation partielle d'un moût de raisins obtenu à partir de raisins passerillés, dont la teneur totale en sucre avant fermentation est au minimum de 272 grammes par litre et dont le titre alcoométrique naturel et acquis ne peut être inférieur à 8 % vol." Reference "Règlement (UE) no 1308/2013 portant organisation commune des marchés des produits agricoles et abrogeant les règlements (CEE) no 922/72, (CEE) no 234/79, (CE) no 1037/2001 et (CE) no 1234/2007 du Conseil"
  18. SCIENCE|natural and applied sciences|life sciences · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|forestry

    #604081

    IATE #757457
    ábhar iomadaithe fásúil Reference Treoir 68/193/CEE ón gComhairle an 9 Aibreán 1968 ;Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Language usage Treoir ón gComhairle ... maidir le hábhar iomadaithe fásúil na fíniúna a mhargú
    vegetatives Vermehrungsgut
    de
    Definition Pflanzenteile (Stecklinge, Steckhölzer) und die daraus gezogenen Pflanzen sowie Setzstangen Reference "Mehrsprachiges Glossar zu forstgenetischen Ressourcen: http://iufro-down.boku.ac.at/silvavoc/glossary/20_0de.html (03.04.2007)"
    Comment UPD: cba, 03.04.2007
    vegetative propagation material | vegetative propagating material | material for the vegetative propagation of the vine | vine propagation material | grape propagating material | material for vegetative vegetative propagation | vegetative reproductive material | vegetative reproduction material
    en
    Definition material used for reproduction or propagation achieved by asexual means, either naturally or artifically Reference Council-EN based on The New Oxford Dictionary of English
    matériel de multiplication végétative | matériel de reproduction végétative
    fr
  19. AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|sugar · INDUSTRY|chemistry

    #632802

    IATE #1616967
    deastrós Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context 'Tá na táirgí seo a leanas údaraithe chun táirgí fíona cumhraithe a mhilsiú: (a) siúcra leathbhán, siúcra bán, siúcra bán mínghlanta, deastrós, fruchtós, síoróip ghlúcóis, tuaslagán siúcra, tuaslagán siúcra inbhéartaithe, síoróip siúcra inbhéartaithe, mar a shainmhínítear i dTreoir 2001/111/CÉ...' Reference "Rialachán (AE) Uimh. 251/2014 maidir le sainmhíniú, tuairisc, cur i láthair, lipéadú agus cosaint tásc geografach ar tháirgí fíona cumhraithe agus lena n-aisghairtear Rialachán (CEE) Uimh. 1601/91 ón gComhairle, CELEX:32014R0251/GA"
    siúcra fíonchaor Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    D-ghlúcós Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Traubenzucker | Glucose | Glukose | D-Glukose | Dextrose
    de
    Definition ein Monosaccharid, das sechs C-Atome und eine Aldehyd-Gruppe enthält Reference "Latscha Hans Peter, Kazmaier Uli, ""Chemie für Biologen"", 3. Auf., Springer, Berlin, ISBN 978-3-540-78842-3, S. 621"
    D-glucose | dextrose | grape sugar
    en
    Definition "dextrorotatory reducing sugar, one of the principal sugars in grapes and an isomer of glucose [ IATE:814322 ]" Reference "office international de la vigne et du vin ; LaborLawTalk Dictionary http://dictionary.laborlawtalk.com/dextrose and Encarta http://encarta.msn.com/encnet/features/dictionary/DictionaryResults.aspx?refid=1861604306 [21.9.2006]"
    Comment It is found in many fruits, especially grapes, and is a major component of honey and corn syrup.
    sucre de raisin | dextrose | D-glucose | d-glucose | sucre d'amidon
    fr
    Definition aldose ou sucre réducteur dextrogyre se trouvant dans le raisin, susceptible de se transformer en alcool et gaz carbonique sous l'action des levures ; Glucose pur (plus précisément D-glucose) obtenu par hydrolyse complète d'un amidon ou d'une fécule, ayant subi une purification et une cristallisation. Reference "office international de la vigne et du vin ; Grand dictionnaire terminologique (Office québécois de la langue française, 1990), http://www.granddictionnaire.com/ ; Grand Larousse universel, 1997"
  20. AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural structures and production|regulation of agricultural production · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity|crop production|viticulture

    #632763

    IATE #1616535
    cineál fíniúna Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context 'D’ainneoin an dara fomhír d’Airteagal 120a(2) de Rialachán (CE) Uimh. 1234/2007, féadfar fíonchaora ó na cineálacha fíniúna dá dtagraítear i bpointe (b) den fhomhír sin, agus arna mbaint sna hAsóir agus i Maidéara, a úsáid do tháirgeadh fíona a chaithfidh fanacht laistigh de na réigiúin sin.' Reference "Rialachán (AE) Uimh. 228/2013 lena leagtar síos bearta sonracha don talmhaíocht sna réigiúin is forimeallaí den Aontas agus lena n-aisghairtear Rialachán (CE) Uimh. 247/2006 ón gComhairle, CELEX:32013R0228/GA"
    Rebsorte
    de
    Definition durch Züchtung und Selektion entstandene Sorten der Weinrebe Reference "Council-DE, vgl. Lebensmittellexikon > Rebsorte (18.1.2023)"
    vine variety | variety of vine | grapevine variety | grapevine cultivar | grape variety
    en
    Definition distinct type of vine (and by extension, type of grape) within one species of the vine genus Vitis Reference "Council-EN, based on: 'vine varieties'. (23.5.2019), Robinson, Jancis (ed.), The Oxford Companion to Wine (4 ed.), Oxford University Press, 2015"
    Comment Different vine varieties produce different varieties of grape, so that the terms vine variety and grape variety are used almost interchangeably.
    cépage
    fr
    Definition variété de plant de vigne (et par extension type de raisin) aux caractéristiques spécifiques Reference "Conseil-FR, d'après le site du ministère de l'économie, Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes - Vins sans indication géographique: le point sur la réglementation (23.7.2021)"
    Comment Le cépage est une variété de vigne qui produit soit du raisin de table, soit du raisin de cuve. L'identification des cépages est basée sur l'observation de caractères morphologiques, comme la couleur des bourgeons ou des baies, la forme des feuilles ou des rameaux, la dimension des grappes.