INDUSTRY|chemistry|chemical compound
- aigéad malach Tagairt 'aigéad malach'. Hussey, M. Fréamh an Eolais. Coiscéim, Baile Átha Cliath, 2011.Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
- ga
- Sainmhíniú aigéad a fhaightear i dtorthaí glasa, úlla go háirithe, arb é 100°C a leáphointe Tagairt Fiontar, Ollscoil Chathair Bhaile Átha Cliath (DCU): 'aigéad malach'. Hussey, M. Fréamh an Eolais. Coiscéim, Baile Átha Cliath, 2011.
- malic acid | malic acid(COOH.CH2.CHOH.COOH)
- en
- Sainmhíniú dicarboxylic acid with the formula HO 2CCH 2CHOHCO 2H Tagairt "COM-EN, based on: Wikipedia. Malic acid, http://en.wikipedia.org/wiki/Malic_acid [7.8.2012]"
- Nóta Malic acid has two stereoisomeric forms (L- and D-enantiomers), though only the L-isomer exists naturally
- acide malique
- fr
- Sainmhíniú acide dicarboxylique de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH Tagairt " COM-FR d’après : - Site Vinairium.com > Acide malique (26.9.2019) - Wikipédia > Acide malique (26.9.2019)"
- Nóta L’acide malique a deux énantiomères (composés formant une paire d'inverses optiques): L et D. L'acide malique de forme L- est répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin notamment. Le corps humain en produit aussi. La forme D- de l'acide malique est artificielle. C'est un mélange de ces deux formes (dit forme DL-) qui est l'additif alimentaire fréquemment utilisé sous le numéro E296, sauf pour les petits enfants à qui la forme L- est réservée.