Gaois

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  1. AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology · INDUSTRY|chemistry

    #632819

    IATE #1617047
    coipeadh Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Fermentierung | Gärung
    de
    Definition Stoffumwandlungen, die bei organischen substanzen durch Fermente bewirkt werden, und die bei der alkoholischen Gaerung von der Entwicklung von Kohlendioxyd, der Bildung von Alkoholen, von Saeuren und von vielfaeltig zusammengesetzten Nebenprodukten begleitet sind Reference office international de la vigne et du vin
    fermentation
    en
    Definition decomposition of carbohydrates by enzymes, yeasts, bacteria, or a combination thereof, under anaerobic conditions Reference "COM-Terminology Coordination based on:Vitisvinum.info, http://vitisvinum.hs-gm.de/vv/fr/index.html [22.10.2015]"
    fermentation
    fr
    Definition transformations produites par un ferment sur une substance organique, souvent accompagnées de dégagement de gaz carbonique, de formation d'alcools, d'acides ou de composés très complexes Reference "Bund Deutscher Oenologen, d'après le ""Lexique de la Vigne et du vin"" de l'OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) http://www.vitisvinum.info/frankreich/index.html [27.7.2012]"