AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage · AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage|alcoholic beverage|wine · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology|vinification
- úrfhíon fíonchaor coigeartaithe tiubhaithe Tagairt Rialachán (AE) Uimh. 251/2014 maidir le sainmhíniú, tuairisc, cur i láthair, lipéadú agus cosaint tásc geografach ar tháirgí fíona cumhraithe agus lena n-aisghairtear Rialachán (CEE) Uimh. 1601/91 ón gComhairle, CELEX:32014R0251/GA Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
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- úrfhíon fíonchaor tiubhaithe coigeartaithe Tagairt Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
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- Comhthéacs 'Ní dhéanfar an méadú i neart alcóil nádúrtha de réir toirte dá bhforáiltear i Roinn A ach amháin: (a) i gcás fíonchaor úr, úrfhíona fíonchaor faoi choipeadh nó fíona nua atá fós faoi choipeadh, trí shiúcrós, úrfhíon fíonchaor tiubhaithe nó úrfhíon fíonchaor tiubhaithe coigeartaithe a chur leis...' Tagairt Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghairtear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72. (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001, agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:32013R1308/GA
- MCR | moût de raisins concentré rectifié | sucre de raisin | moût concentré rectifié
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- Sainmhíniú produit liquide non caramélisé: a) obtenu par déshydratation partielle du moût de raisins, effectuée par toute méthode autorisée autre que le feu direct, de telle sorte que l'indication chiffrée fournie à la température de 20 °C par le réfractomètre ne soit pas inférieure à 61,7 %; b) ayant subi des traitements autorisés de désacidification et d'élimination des composants autres que le sucre; c) présentant les caractéristiques suivantes: - un pH non supérieur à 5 à 25 ° Brix, - une densité optique à 425 nanomètres sous épaisseur de 1 centimètre non supérieure à 0,100 sur moût de raisins concentré à 25 o Brix, - une teneur en saccharose non décelable selon une méthode d'analyse à déterminer, - un indice Folin-Ciocalteau non supérieur à 6,00 à 25 ° Brix, - une acidité de titration non supérieure à 15 milliéquivalents par kilogramme de sucres totaux, - une teneur en anhydride sulfureux non supérieure à 25 milligrammes par kilogramme de sucres totaux, - une teneur en cations totaux non supérieure à 8 milliéquivalents par kilogramme de sucres totaux, - une conductivité à 25 ° Brix et à 20 °C non supérieure à 120 micro-Siemens par centimètre, - une teneur en hydroxyméthylfurfural non supérieure à 25 milligrammes par kilogramme de sucres totaux, - présence de mésoinositol Tagairt COM-FR d'après le règlement (CE) n o 479/2008 portant organisation commune du marché vitivinicole