AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology|vinification
- saibhriú Tagairt Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
- ga
- Comhthéacs '... féadfaidh an uasteorainn do neart iomlán an alcóil dul thar 15 % de réir toirte i gcás fíonta a bhfuil sonrúchán tionscnaimh faoi chosaint acu agus a táirgeadh gan saibhriú, nó a saibhríodh le próisis tiúchana páirtí a liostaítear i bpointe 1 de Roinn B de Chuid I d'Iarscríbhinn VIII agus leis na próisis sin amháin, ar choinníoll go bhféadfadh an méid sin a bheith i gceist leis an tsonraíocht táirge i gcomhad teicniúil an tsonrúcháin tionscnaimh faoi chosaint lena mbaineann...' Tagairt "Rialachán (AE) 2017/2393 lena leasaítear Rialacháin (AE) Uimh. 1305/2013 maidir le tacaíocht d'fhorbairt tuaithe ón gCiste Eorpach Talmhaíochta um Fhorbairt Tuaithe (CETFT), (AE) Uimh. 1306/2013 maidir leis an gcomhbheartas talmhaíochta a mhaoiniú, a bhainistiú agus faireachán a dhéanamh air, (AE) Uimh. 1307/2013 lena mbunaítear rialacha maidir le híocaíochtaí díreacha le feirmeoirí faoi scéimeanna tacaíochta faoi chuimsiú an chomhbheartais talmhaíochta, (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus (AE) Uimh. 652/2014 lena leagtar síos forálacha maidir le bainistiú caiteachais i ndáil leis an mbiashlabhra, sláinte ainmhithe agus leas ainmhithe, agus i ndáil le sláinte plandaí agus ábhar atáirgthe plandaí, CELEX:32017R2393/GA"
- enrichment
- en
- Sainmhíniú "adding sugar to grape must to increase alcohol content prior to fermentation" Tagairt "COM-EN, based on: Food Standards Agency > Busness Guidance > Making Wine > Enrichment limits (15.10.2019)"
- Nóta Not to be confused with sweetening Enrichment shall not increase total alcoholic strength by more than 3% volume. or in exceptional years, and at the discretion of the Commission, up to 3.5%. However, the total alcoholic strength of the wine can be raised by sweetening by up to 4% volume, subject to a limit of 15% for enriched wines.
- enrichissement
- fr
- Sainmhíniú "pratique consistant à augmenter la teneur en sucres d'un moût et, par conséquent, le titre alcoométrique d’un vin, soit par une technique additive (ajout de saccharose ou de moût concentré notamment), soit par une technique soustractive d'enrichissement" Tagairt " COM-FR, d'après: 1. Site du Club des amateurs de vins exquis > Encyclopédie Vinissime > Enrichissement (9.9.2019) 2. Site de Matévi > Lettre actualités n° 40 (mai 2009), Techniques soustractives d'enrichissement des moûts (9.9.2019)"
- Nóta 1. L’enrichissement vise à pallier une déficience pouvant être liée à de mauvaises conditions météorologiques ou à un niveau de rendements incompatible avec l’obtention d’un titre alcoolémique suffisant. 2. Les pratiques d'enrichissement sont encadrées par la législation européenne et varient selon la zone de production.