AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology|vinification
- dara coipeadh Tagairt Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghaitear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72. (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001, agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:32013R1308/GA Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
- ga
- coipeadh tánaisteach Tagairt Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
- ga
- zweite alkoholische Gärung | Schaumbildung
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- Sainmhíniú die zur Erzeugung von Sekt notwendige zweite Gärung Tagairt office international de la vigne et du vin
- Nóta Sie beruht auf der Aufspaltung des Zuckers, der dem bereits vergorenen, geschönten und filtrierten Grundwein zugesetzt wird, und erfolgt in dickwandigen Flaschen oder in Großraumbehältern
- secondary fermentation | second fermentation
- en
- Sainmhíniú alcoholic fermentation in hermetically closed containers to produce sparkling wine by saturation under pressure with endogenous carbon dioxide Tagairt International Code of Oenological Practices, 2017 Issue (14.10.2019), International Organisation of Vine and Wine.
- fermentation alcoolique en bouteille | seconde fermentation en cuve close | prise de mousse en bouteille | seconde fermentation alcoolique | prise de mousse | deuxième fermentation alcoolique | prise de mousse en cuve close | seconde fermentation en bouteille
- fr
- Sainmhíniú deuxième fermentation alcoolique en récipients hermétiquement clos, destinée à rendre effervescent un vin tranquille Tagairt COM-FR d’après : 1. Office international de la vigne et du vin, Code international des pratiques œnologiques (point 4.1.9.) (9.9.2019) 2. Site de Grandes marques et maisons de champagne > Encyclopédie > 2 e partie, chap. 11 > La prise de mousse (9.9.2019)
- Nóta La prise de mousse vise également à améliorer les qualités organoleptiques du vin, en particulier en développant des arômes secondaires (arômes provenant de la fermentation). Elle se déroule soit en bouteille soit en cuve close.