AGRI-FOODSTUFFS|animal product|animal product
- cuisniú Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
- ga
- Erkältung | Abkuehlung
- de
- chilling
- en
- Definition cooling,usually to temperatures near the freezing point Reference VE,NT:Cross,Meat Science,Elsevier,1988,p44
- refroidissement
- fr
- Definition abaissement de la température de la carcasse avant congélation Reference "Agence canadienne d'inspection des aliments, Aliments > Produits de viande et de volaille > Manuel des méthodes, Chapitre 17, Procédures ante mortem et post mortem, dispositions, surveillance et contrôles - Animaux à viande rouge, autruches, nandous et émeus, http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/meavia/man/ch17/17-11f.shtml [21.9.2012]"