Gaois

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25 results

  1. SCIENCE|natural and applied sciences|life sciences · AGRI-FOODSTUFFS|food technology

    #620929

    IATE #1154250
    coipeadh Reference "Conradh ar Fheidhmiú an Aontais Eorpaigh 2016 (Leagan Comhdhlúite), Iarscríbhinn 1, https://eur-lex.europa.eu/legal-content/GA/TXT/PDF/?uri=CELEX:12016E/TXT&qid=1578395501007&from=GA ;Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex"
    ga
    Context 'Ciallaionn 'fíon nua atá fós faoi choipeadh' an táirge nach bhfuil an coipeadh alcólach críochnaithe fós ann agus nach bhfuil scartha óna mhoirt fós. Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghaitear Rialacháin (CEE)Uimhi 922/72. (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001, agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:32013R1308/GA"
    coipeadh alcólach Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context 'Ciallaionn 'fíon nua atá fós faoi choipeadh' an táirge nach bhfuil an coipeadh alcólach críochnaithe fós ann agus nach bhfuil scartha óna mhoirt fós.' Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghaitear Rialacháin (CEE)Uimhi 922/72. (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001, agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:32013R1308/GA"
    alkoholische Gärung | Hefegärung
    de
    Definition enzymatisch-anoxydativer Abbau von Kohlenhydraten zu Alkohol und Kohlensäure Reference Reallex Med
    alcoholic fermentation | fermentation
    en
    Definition breakdown of simple sugars into alcohol Reference COM-Terminology Coordination, based on:
    Comment Other products are also produced, depending on the start materials and the environment where fermentation takes place.
    fermentation alcoolique | fermentation
    fr
    Definition "réaction chimique au cours de laquelle des sucres (principalement le glucose) sont transformés en alcool sous l’action de micro-organismes tels que les levures et les bactéries dans un milieu privé d’oxygène" Reference " COM-FR d’après : - Encyclopédie Universalis en ligne > Alcools > Préparations et modes de formation (30.9.2019) - Dictionnaire de français Larousse en ligne > Fermentation alcoolique (30.9.2019) - Site Sciences claires > Dictionnaire > Fermentation alcoolique (30.9.2019)"
    Comment La fermentation alcoolique est la première fermentation du jus de raisin, pendant laquelle les sucres sont transformés en alcool, en gaz carbonique avec augmentation de chaleur, sous l'action des levures. La fermentation modifie le jus de raisin (le moût) qui devient du vin.
  2. FINANCE|taxation|tax on consumption|excise duty · AGRI-FOODSTUFFS|agri-foodstuffs|agri-foodstuffs|tobacco industry · AGRI-FOODSTUFFS|plant product|industrial plant|tobacco

    #621986

    IATE #1198785
    coipeadh Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context '... ciallaíonn ‘neart alcóil féideartha de réir toirte’ an líon toirteanna d’alcól íon ag teocht 20 °C is féidir a tháirgeadh trí choipeadh iomlán a dhéanamh ar na siúcraí atá in 100 toirt den táirge ag an teocht chéanna...' Reference "Rialachán Cur Chun Feidhme (AE) 2022/1998 lena leasaítear Iarscríbhinn I a ghabhann le Rialachán (CEE) Uimh. 2658/87 ón gComhairle maidir leis an ainmníocht taraife agus staidrimh agus leis an gComhtharaif Chustaim, CELEX:32022R1998/GA"
    Fermentation
    de
    Definition Gärungsprozess, mit dem aus getrocknetem Rohtabak ein verbrauchsfertiger Tabak hergestellt wird Reference "Wikipedia > Fermentation (1.6.2023)"
    fermentation | sweating
    en
    Definition process in tobacco production whereby the application of water, heat and pressure develops the aroma, taste and colour of tobacco and expels ammonia and other impurities from the tobacco leaf Reference "COM-EN, based on:- Leaf Only > Tobacco Leaf Resources > Tobacco Leaf Harvesting, Curing, and Fermenting (8.1.2024)- Tobacconist University > Tobacco College: Curing and Fermentation (8.1.2024)- Cigar World > Education > Curing and Fermentation (8.1.2024)"
    Comment The stacking tobacco fermentation method involves heaping the tobacco into large piles to raise the temperature and humidity. The tobacco is allowed to 'sweat'. The internal temperature is closely monitored and the stack is torn down and rebuilt several times to control the temperature.The kiln fermenting method uses an artificial heat source that helps to stimulate fermentation. Heat and humidity are carefully controlled.
  3. SOCIAL QUESTIONS|health|nutrition|food safety · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity|animal nutrition|animal feedingstuffs

    #622152

    IATE #1203182
    coipeadh Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Gärung
    de
    fermentation | fermentation process
    en
    Definition process in which microorganisms such as bacteria, fungi or yeasts are produced or used to act on materials to promote a change in their chemical composition/properties Reference "Commission Regulation (EU) No 68/2013 of 16 January 2013 on the Catalogue of feed materials (Text with EEA relevance)Text with EEA relevance"
    fermentation
    fr
    Definition procédé par lequel des micro-organismes (bactéries, champignons, levures, etc.) sont produits ou utilisés afin d'agir sur des matières premières en vue de faciliter une modification de la composition ou des propriétés chimiques de ces matières Reference "Règlement (UE) n° 575/2011 de la Commission du 16 juin 2011 relatif au catalogue des matières premières pour aliments des animaux, CELEX:32011R0575/FR"
  4. AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology · INDUSTRY|chemistry

    #632819

    IATE #1617047
    coipeadh Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Fermentierung | Gärung
    de
    Definition Stoffumwandlungen, die bei organischen substanzen durch Fermente bewirkt werden, und die bei der alkoholischen Gaerung von der Entwicklung von Kohlendioxyd, der Bildung von Alkoholen, von Saeuren und von vielfaeltig zusammengesetzten Nebenprodukten begleitet sind Reference office international de la vigne et du vin
    fermentation
    en
    Definition decomposition of carbohydrates by enzymes, yeasts, bacteria, or a combination thereof, under anaerobic conditions Reference "COM-Terminology Coordination based on:Vitisvinum.info, http://vitisvinum.hs-gm.de/vv/fr/index.html [22.10.2015]"
    fermentation
    fr
    Definition transformations produites par un ferment sur une substance organique, souvent accompagnées de dégagement de gaz carbonique, de formation d'alcools, d'acides ou de composés très complexes Reference "Bund Deutscher Oenologen, d'après le ""Lexique de la Vigne et du vin"" de l'OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) http://www.vitisvinum.info/frankreich/index.html [27.7.2012]"
  5. AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|agricultural activity|crop production · AGRI-FOODSTUFFS

    #608177

    IATE #810919
    coipeadh aicéiteach Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Essigsäuregärung
    de
    Comment MISC: aus EG-Wörterverzeichnis.
    acetous fermentation | acetic fermentation
    en
    Definition a form of oxidation in which alcohol is converted into vinegar, (acetic acid), by the agency of a specific fungus or ferment (mycoderma aceti). Reference "< http://labs.google.com/glossary?q=acetous+&btnG=Google+Glossary+Search > (26.11.2002)"
    Comment SYN/ANT: also: acetic fermentation
    fermentation acétique
    fr
  6. SCIENCE|natural and applied sciences|life sciences|biology

    #602383

    IATE #157632
    coipeadh anaeróbach Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    coipeadh Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    anaerobe Gärung | Gaerung
    de
    Definition anaerober, oder auch aerober, enzym. KH-Abbau durch Mikroorganismen zu organischen, d.h.nicht vollstaendig oxidierten Endstufen, z.B.alkoholische, gemischte, Butanol-und Glyzeringaerung, Milch-,Essig-,Ameisen-,Propion-,Butter-und Zitronensaeuregaerung; im weitesten Sinne auch der Abbau anderer Naturstoffe, z.B.Eiweiss; 2)faelschliche Bezeichnung fuer Rottung Reference Reallex Med
    fermentation
    en
    Definition chemical process by which carbohydrates are broken down anaerobically Reference "COM-Terminology Coordination, based on: Britannica, The Editors of Encyclopaedia. ""fermentation (1.2.2022)"". Encyclopedia Britannica, 16 Nov. 2021."
    Comment "French chemist and microbiologist Louis Pasteur in the 19th century used the term fermentation in a narrow sense to describe the changes brought about by yeasts and other microorganisms growing in the absence of air (anaerobically)."
    fermentation anaérobie | fermentation
    fr
  8. AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|means of agricultural production|livestock · ENVIRONMENT|deterioration of the environment|nuisance|pollutant|atmospheric pollutant|greenhouse gas

    #614300

    IATE #917497
    coipeadh eintreach Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    enteric fermentation
    en
    Definition "land accounting category representing methane (CH4) emissions due to enteric fermentation of animal feeds in the stomachs of cattle" Reference "European Environment Agency. 'Greenhouse gas emission trends and projections in Europe 2006 Annex: Additional information on greenhouse gas trends and projections by sector and by Member State' (21.7.2021). EEA Report No 9/2006"
    Comment "For the mapping of AFOLU categories across IPCC Guidelines, see: Tomasz Kowalczewski, Paolo Prosperi. 'Climate MRV for Africa – Phase 2 Development of National GHG InventoryI. PPC guidelines, reporting principles and methods' (21.7.2021). European Commission"
    fermentation entérique
    fr
  9. AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology|vinification

    #632820

    IATE #1617052
    coipeadh malalachtach Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Apfelmilchsäuregärung | biologischer Säureabbau
    de
    Definition Verwandlung der Apfelsaeure im Wein in Milchsaeure und Kohlensaeure(durch Bakterien verursacht Reference office international de la vigne et du vin
    malolactic fermentation | MLF | malolactic conversion
    en
    Definition conversion of malic acid into lactic acid within a must or wine Reference "Wilson, C. (2020). In Decanter > Learn > Ask Decanter > ‘What is malolactic fermentation? (22.9.2023)’"
    fermentation malo-lactique | fermentation malolactique | FML
    fr
    Definition "seconde fermentation (qui suit en principe la première fermentation dite ""alcoolique"") pendant laquelle, sous l'action des bactéries lactiques, l'acide malique du vin se transforme en acide lactique et gaz carbonique" Reference "COM-FR, d’après:Cours d'oenologie, dégustation de vin Paris, Lyon, Lille, Toulouse, Beaune, Bordeaux. Lexique du vin. Définition de Fermentation malolactique http://www.terroirexperience.com/vin/fermentation-malolactique-552-f.html [30.7.2012]"
    Comment Elle permet de diminuer l'acidité du vin car un acide fort (acide malique) est transformé en un acide faible (acide lactique).Cette fermentation est indipensable pour les vins rouges et facultative pour les vins blancs.
  10. PRODUCTION, TECHNOLOGY AND RESEARCH|technology and technical regulations|biotechnology|bioprocess

    #644022

    IATE #3518535
    coipeadh miocróbach Reference "Rialachán Cur Chun Feidhme (AE) 2021/2029 lena n-údaraítear 3-fúcaishiollachtóis (3-FL) a chur ar an margadh mar bhia núíosach faoi Rialachán (AE) 2015/2283 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle agus lena leasaítear Rialachán Cur Chun Feidhme (AE) 2017/2470 ón gCoimisiún, CELEX:32021R2029/GA Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex"
    ga
    Context 'Táirge a fhaightear ó phónairí soighe scilligthe, a bhfuil an tsaill bainte astu, tar éis coipeadh miocróbach chun leibhéal an úisc saor ó nítrigin a laghdú. Féadfaidh cealla marbha agus/nó codanna díobh de na miocrorgánaigh choipthe a úsáidtear a bheith san áireamh ann freisin...' Reference "Rialachán (AE) 2022/1104 lena leasaítear Rialachán (AE) Uimh. 68/2013 maidir leis an gCatalóg d’ábhair bheatha, CELEX:32022R1104/GA"
    coipeadh Reference "Rialachán (AE) 2022/860 lena leasaítear Iarscríbhinn III a ghabhann le Rialachán (CE) Uimh. 1925/2006 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle maidir le monachoilíní ó rís giosta dheirg, CELEX:32022R0860/GA Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex"
    ga
    Context 'Dá bhrí sin níor cheart úsáid glútamáit mhonasóidiam a tháirgtear trí choipeadh le Corynebacterium glutamicum KCCM 80187 a cheadú in uisce óil.' Reference "Rialachán Cur Chun Feidhme (AE) 2022/1266 maidir le glútamáit mhonasóidiam arna táirgeadh trí choipeadh le Corynebacterium glutamicum KCCM 80187 a údarú mar bhreiseán beathaithe le haghaidh gach speicis ainmhíoch, CELEX:32022R1266/GA"
    microbial fermentation | fermentation | fermentation process
    en
    Definition conversion of organic materials into relatively simple substances by microorganisms Reference "Shama, S., Production of Pharmaceutical Compounds Through Microbial Fermentation (3.5.2022), Sigma-Aldrich, 2009."
    Comment Microbial fermentation is the basis for the production of a wide range of pharmaceutical products, targeting practically any medical indication. Examples range from anti cancer cytotoxic drugs and vaccines, anti infectious disease antibiotics and vaccines, to hormonal disorder therapy and many other indications.
    fermentation microbienne
    fr
  12. SCIENCE|humanities|social sciences · AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES

    #632821

    IATE #1617058
    coipeadh tánaisteach Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Nachgärung
    de
    Definition langsame Gaerung, die sich in einem Wein einstellt, in dem noch Zucker zurueckgeblieben ist 2.Haeufig durch den Abbau der Apfelsaeure bedingte Kohlensaeureentwicklung (Milchsaeuregaerung) Reference office international de la vigne et du vin
    secondary fermentation | refermentation
    en
    Definition 1.the slow fermentation which sometimes occurs in wines still containing some residual sugar 2.sometimes synonymous with malo-lactic fermentation Reference office international de la vigne et du vin
    fermentation secondaire | refermentation
    fr
    Definition 1.fermentation lente qui s'établit dans un vin ayant gardé un peu de sucre 2.quelquefois synonyme de fermentation malo-lactique Reference Lexique de la vigne et du vin, Office international de la vigne et du vin, Paris, 1984.
  13. AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology|vinification · AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology

    #632854

    IATE #1617429
    coipeadh tánaisteach Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    dara coipeadh Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagraíocht na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghaitear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72. (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001, agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:32013R1308/GA Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex"
    ga
    Schaumbildung | zweite alkoholische Gärung
    de
    Definition die zur Erzeugung von Sekt notwendige zweite Gärung Reference office international de la vigne et du vin
    Comment Sie beruht auf der Aufspaltung des Zuckers, der dem bereits vergorenen, geschönten und filtrierten Grundwein zugesetzt wird, und erfolgt in dickwandigen Flaschen oder in Großraumbehältern
    secondary fermentation | second fermentation
    en
    Definition alcoholic fermentation in hermetically closed containers to produce sparkling wine by saturation under pressure with endogenous carbon dioxide Reference "International Code of Oenological Practices, 2017 Issue (14.10.2019), International Organisation of Vine and Wine."
    prise de mousse | seconde fermentation alcoolique | prise de mousse en bouteille | prise de mousse en cuve close | seconde fermentation en bouteille | seconde fermentation en cuve close | deuxième fermentation alcoolique | fermentation alcoolique en bouteille
    fr
    Definition "deuxième fermentation alcoolique en récipients hermétiquement clos, destinée à rendre effervescent un vin tranquille" Reference " COM-FR d’après : 1. Office international de la vigne et du vin, Code international des pratiques œnologiques (point 4.1.9.) (9.9.2019) 2. Site de Grandes marques et maisons de champagne > Encyclopédie > 2 e partie, chap. 11 > La prise de mousse (9.9.2019)"
    Comment "La prise de mousse vise également à améliorer les qualités organoleptiques du vin, en particulier en développant des arômes secondaires (arômes provenant de la fermentation). Elle se déroule soit en bouteille soit en cuve close."
  16. AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage|alcoholic beverage|wine

    #620429

    IATE #1135262
    fíon nua atá fós faoi choipeadh Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context 'I gcás ina bhfágann dálaí aeráide gur gá é i gcriosanna áirithe fíonsaothrúcháin an Aontais, féadfaidh na Ballstáit lena mbaineann cur le neart alcóil nádúrtha de réir toirte maidir le fíonchaor, úrfhíon fíonchaor, úrfhíon fíonchaor faoi choipeadh, fíon nua atá fós faoi choipeadh agus fíon a fhaightear ó chineálacha éagsúla fíonchaor is féidir a aicmiú de réir Airteagal 81.' Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagrú na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghairtear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72, (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001 agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:02013R1308-20201229/GA"
    Definition an táirge nach bhfuil an coipeadh alcólach críochnaithe fós ann agus nach bhfuil scartha óna mhoirt fós Reference "Rialachán (AE) Uimh. 1308/2013 lena mbunaítear comheagrú na margaí i dtáirgí talmhaíochta agus lena n-aisghairtear Rialacháin (CEE) Uimh. 922/72, (CEE) Uimh. 234/79, (CE) Uimh. 1037/2001 agus (CE) Uimh. 1234/2007 ón gComhairle, CELEX:02013R1308-20201229/GA"
    Jungwein | Sauser | Suser | Krätzer | Federweißer | noch in Gärung befindlicher neuer Wein | Federweisser
    de
    Comment Term defined --
    new wine still in fermentation
    en
    Definition product in which the alcoholic fermentation is not yet complete and which is not yet separated from its lees Reference "Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 establishing a common organisation of the markets in agricultural products and repealing Council Regulations (EEC) No 922/72, (EEC) No 234/79, (EC) No 1037/2001 and (EC) No 1234/2007"
    vin nouveau encore en fermentation | vin bourru | macadam
    fr
    Definition "le produit dont la fermentation alcoolique n'est pas encore terminée et qui n'est pas encore séparé de ses lies" Reference "Règlement (UE) no 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil du 17 décembre 2013 portant organisation commune des marchés des produits agricoles et abrogeant les règlements (CEE) no 922/72, (CEE) no 234/79, (CE) no 1037/2001 et (CE) no 1234/2007 du Conseil"
  18. AGRICULTURE, FORESTRY AND FISHERIES|fisheries|fishery resources|aquatic plant|algae

    #668089

    IATE #3629879
    soitheach coipthe Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    Context 'Le soithigh choipthe, áirítear bith-imoibreoirí, ceimeastait agus córais sreafa leanúnaigh.' Reference "Rialachán (AE) Uimh. 388/2012 lena leasaítear Rialachán (CE) Uimh. 428/2009 ón gComhairle lena ndéantar córas Comhphobail a chur ar bun chun rialú a dhéanamh ar onnmhairiú, ar aistriú agus ar bhróicéireacht ítimí dé-úsáide agus ar iad a bheith ar idirthuras, CELEX:32012R0388/GA"
    Comment <<<_not_supplied_>>>
    Fermenter
    de
    Definition meist geschlossener Behälter unterschiedlicher Größe aus Glas oder Stahl zur Massenproduktion von Algen Reference "COM-DE gestützt auf: Duden > Fer­men­ter (22.3.2023)"
    fermenter
    en
    Definition closed microalgae cultivation system with no light source, which uses sugar as a source of energy Reference "COM-EN, based on:Microphyt > Everything you need to know about cultivating microalgae (4.5.2023)"
    Comment With no light source, the microalgae stop photosynthesizing but still breathe using sugar as a source of energy. This technique requires strict sterile conditions. As this technique deprives microalgae of light, it can only be used for certain varieties and therefore for a limited range of products.
    fermenteur
    fr
    Definition "bioréacteur utilisé pour la culture de microalgues par fermentation" Reference "COM-FR, d'après:- Site de Fermentalg > Innovation > Fermentation (9.3.2023)- Site de l'Usine Nouvelle, article du 24 février 2009, «Dans le noir, les micro-algues mangent du sucre (9.3.2023)»"
    Comment Ici, les microalgues ne se développent pas par photosynthèse, mais dans l'obscurité totale, dans des cuves hermétiques, où elles se nourrissent de sucres de fermentation. L'énergie n'est donc plus fournie par la lumière mais par un substrat carboné, de type sucre, Ces produits carbonés sont fournis par des sucriers (recyclage des déchets et des sous-produits de cette industrie).
  20. AGRI-FOODSTUFFS|beverages and sugar|beverage · AGRI-FOODSTUFFS|food technology|food technology

    #624931

    IATE #1339465
    umar coipthe leanúnaigh Reference Faomhadh an téarma seo mar chuid de Thionscadal Lex
    ga
    continuous fermentation tank
    en
    vinificateur continu | vinificateurs continus
    fr
    Definition cuve spécialement équipée d'un appareillage permettant une fermentation continue par chargement continu de vendange et extraction des vins et marcs Reference "COM-FR, d'après:Caroline KASSIM HOUSSENALY. Vinification continue avec levures immobilisées: Analyse du système et conception du réacteur industriel. Thèse de doctorat. Université de Toulouse http://ethesis.inp-toulouse.fr/archive/00001833/01/kassim.pdf [7.8.2012]"